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督促其认真落实采购进货查验保证食物来历
信息来源:原创 发布机构:admin 发布日期: 2021-08-19 19:02 浏览次数:
  为着力保证群众身体健康,落实好常态化疫情防控办法,图们市商场监督管理局全力强化要点产品和要点场所食物安全监管,依法对流通环节食物质量展开监督检查。
  
  日前,该局执法人员深入辖区延百超市等运营场所,对冷冻冷藏畜禽肉、水产品等产品展开全面排查。着重排查购进的冷链食物是否运用“吉冷链”追溯渠道进行收发货并亮码出售,是否运用专用通道进货、专区寄存、专区售卖,是否讨取检验检疫合格证明、核酸检测证明等。
  
  一起,执法人员对超市运营秩序进行必要规范。执法人员要求,超市要进一步建立健全食物安全各项规章准则,安排员工强化学习食物安全法律法规常识,活跃实行食物安全职责人职责;超市要严厉规范食物从业人员的管理准则,督促其认真落实采购进货查验、索证索票和台账挂号准则,保证食物来历可溯,去向可查、依法依规运营;各类食物应按照食物标签标示的条件储存,重视日常安全隐患排查,及时整理变质或者超过保质期的食物;出售生鲜食物和熟食制品要符合食物安全所需求的温度、空间隔离等特殊要求,避免交叉污染,定期对超市卖场食物进行整理。

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